Skip to content

Сметана гост срок годности

Скачать сметана гост срок годности fb2

Поэтому, выбирая товар в магазине , потребитель должен знать те стандарты и нормы, которые подскажут ему, что он покупает и сколько этот продукт будет храниться. Из всех кисломолочных продуктов сметана обладает наивысшей пищевой и энергетической ценностью.

Российские предприятия производят сметану со следующей жирностью:. Основные требования по технологии производства, упаковывания, хранения, транспортировки и составу сырья закреплены законодательно в межгосударственном стандарте ГОСТ — Произведена она без добавления микро- и макроэлементов, витаминов , пребиотических веществ и пробиотических культур.

Сметана должна иметь густой и однородный состав, глянцевую поверхность, без посторонних привкусов и запахов , белого или светло-кремового цвета. Содержание молочнокислых бактерий не меньше на 1г продукта. Сметану классифицируют по следующим признакам:.

При покупке сметаны в магазине нужно ориентироваться на упаковку, состав , срок годности и температурный режим, при котором она хранится на прилавке. В ТР ТС О безопасности упаковки закреплены требования, предъявляемые к таре и материалам, которые используют для транспортировки, хранения и укупоривания сметаны. И производитель обязан уведомить об этом покупателя. По своим энергетическим и полезным качествам очень сильно уступают настоящим кисломолочным продуктам. Срок годности сметаны отсчитывается с того момента , как закончился процесс производства.

Если сметана домашняя и сделана по классическому бабушкиному рецепту, то есть сепарированные сливки взбиты до определенной консистенции без добавления молочнокислых организмов, то срок годности её такой же как у сливочного масла. Если она сделана с применением сметанной закваски , то условия ее хранения такие же, как у магазинной.

Большой срок годности говорит о том, что в составе могут быть различные консерванты или продукт сделан из растительных жиров , с применением загустителей. При ненадлежащем хранении увеличивается кислотность продукта, отделяется сыворотка, ухудшается качество, в итоге это приводит к порче.

Сметана — один из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждого. За счет высокой жирности, она очень питательна, поэтому применяется не только в кулинарии, но и как целебное средство.

Однако этот продукт относится к скоропортящимся, особенно, если речь идет о натуральной сметане. О том, сколько можно хранить сметану, и как это делать правильно, знает далеко не каждый. Именно поэтому у большинства людей можно встретить на полке холодильника сметану в открытой пленочной упаковке.

Как и сколько хранить открытую сметану — расскажем здесь. В нее наверняка добавили целый арсенал консервантов.

fb2, txt, djvu, djvu

Похожее:


  • Гост 51483 99
  • Диэлектрические перчатки гост 12.4.103-83
  • Гост 14896
  • Дизельное топливо по гост р 52368-2005
  • Гост 308931-м