Skip to content

Новый гост общественное питание

Скачать новый гост общественное питание EPUB

Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания. Область и условия применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания. Стандарт распространяется на разработку фирменных и новых блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями общественного питания различных форм собственности, организационно-управленческой структуры и индивидуальными предпринимателями.

Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises. Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: Продукция общественного питания, реализуемая населению. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания ГОСТ Р Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания СТ СЭВ Числа.

Правила записи и округления Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.

Если ссылочный стандарт заменен изменен , то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим измененным стандартом.

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. ГОСТ — Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению.

Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Отбор проб и подготовка к физико-химическим испытаниям.

EPUB, djvu, rtf, EPUB

Похожее:


  • Шифрования данных гост 28147-89 реализация на си гаммирования
  • Гост р 12.1.009-2009. ссбт
  • Пленка полиэтиленовая гост толщиной 0.2-0.5 мм
  • 8959 гост
  • Производитель гост 30884-2003
  • Гост 5542-87 природный газ состав
  • Гост 7838-90