Skip to content

Гост на водку в беларуси

Скачать гост на водку в беларуси PDF

ГОСТ Водки и водки особые. Общие технические условия с Поправкой. Утверждены Постановлением Госстандарта РФ от Упаковка, маркировка транспортирование и хранение. Спектрально-люминисцентный метод идентификации спирта". Сырье для получения водки делится на основное этиловый спирт, вода, смягчающие вкусовые добавки и вспомогательное пряности, ароматические травы, свежие и сушеные плоды, ягоды, овощи, иногда красители. Основное разнообразие водок обусловлено подвидом и сортом спирта-ректификата, качеством воды, вспомогательным сырьем добавками , а также степенью очистки водно-спиртовой смеси.

При производстве водки используют спирт-ректификат, то есть перегнанный сквозь ректификационную колонну. Основные характеристики и требования к качеству спирта применяемого в производстве водки уже описывались в предыдущей главе. При применении жесткой воды на внутренней поверхности бутылок выпадает белый осадок кальциево-магниевых солей, ухудшающий товарный вид продукции. Вода умягчается путем освобождения от кальциевых и магниевых солей жесткость не выше 0,36 мг.

Для того чтобы воду смягчить и очистить, ее пропускают через фильтры с песком, обрабатывают катионитом сульфуауглем и на мембранных установках. Для отдельных наименований водки применяют природную воду, отличающуюся особыми свойствами, например, повышенным содержанием ионов серебра. Используют и различные способы обработки води или водки, например, обработку магнитными полями.

Перед созданием купажа с хлебным спиртом вода проходит разнообразную дополнительную очистку: В этом важное традиционное отличие и преимущество отечественной водки, сохранившееся поныне. Несмотря на отсутствие какого-либо запаха или привкуса вода, в то же время не безвкусная, как дистиллированная вода. При этом степень очистки сырой воды такова, что она сохраняет хрустальную прозрачность и превышает по показателю освещенности любую дистиллированную воду, лишенную естественного блеска и хрустальной "игры переливов", утраченных или поблекших после процесса дистилляции.

При этом степень очистки сырой воды намного превышает минимальные параметры, определенные Международным стандартом качества питьевой воды. Вода, используемая при производстве водок, должна быть прозрачная, бесцветная, без посторонних вкуса и запаха, соответствующая установленным требованиям по показателям безопасности.

Первый ГОСТ на водку был введен в действие 1 мая года. В него вошел алкоголь, который делился по содержанию спирта на три категории: Водку определили как смесь этилового спирта с водой, которую нужно было обрабатывать активированным углем и фильтровать.

Спирт для водки тоже нормировался документом, а несоблюдение стандарта на крепкий алкоголь преследовалось по закону. Ее, кроме утвержденных ингредиентов, нужно было сдобрить уксуснокислым и двууглекислым натрием, который снижал ущерб для слизистой желудка при употреблении.

doc, PDF, fb2, djvu

Похожее:


  • Гост 50267.41-2001
  • Гост 25 504-82
  • Гост р 51000-96
  • Гост на условные обозначения в гидравлических схемах
  • Резьба м30 гост